S čím máme tu čest
Pesticidy jsou chemické látky, které chrání plodiny před škůdci, plevely a chorobami. Používají se prakticky všude. Od polí s pšenicí přes jablečné sady až po golfová hřiště a městské parky. Jsou jako neviditelní bodyguardi rostlin, ale bohužel i my, konzumenti, s nimi přicházíme do kontaktu. Podle odborníků se stopy pesticidů nacházejí ve většině konvenčně pěstované zeleniny a ovoce.
A teď to méně příjemné
Pesticidy nejsou žádní andílci. Jejich zbytky zůstávají na potravinách, dostanou se do vody a půdy a ovlivňují nejen naše zdraví, ale i zdraví zvířat a celého ekosystému. U lidí se některé pesticidy spojují s rizikem alergií, hormonálních poruch, nebo dokonce rakoviny.
Pro včely, které jsou klíčové pro opylování našich plodin, jsou pesticidy doslova smrtící. A bez včel? No, můžeme se rozloučit s většinou ovoce a zeleniny. Už vidíte ten nedělní oběd složený jen z brambor a rýže?
Co tedy s tím
Panika a láteření není řešením – klíčem je informovanost. Prvním krokem může být podpora ekologického zemědělství, které pesticidy výrazně omezuje nebo vůbec nepoužívá. Můžete pro sebe zkusit hledat biopotraviny, čímž prospějete svému tělu a zároveň podpoříte ty zemědělce, kteří pesticidy nepoužívají.
Je to drahé?
Pokud vás odrazuje cena biopotravin, pak se zaměřte alespoň na plodiny, které bývají nejvíce zatížené chemií – například jahody, jablka nebo saláty. Vždycky také pomůže ovoce a zeleninu pořádně omýt nebo oloupat. A pokud máte zahradu, zkuste si něco vypěstovat sami. Je to nejen zábava, ale i příležitost jíst zdravěji a bez pesticidů.
Jak na změnu systému
Každý náš nákup vlastně hlasuje. Když podpoříme výrobce, kteří své produkty pěstují šetrně, vyšleme jasný signál: Chceme jídlo, které chutná po přírodě, ne po chemické laboratoři. Světový den bez pesticidů nám tak připomíná, že máme na výběr.
Autor: Štěpánka Trnková, redaktorka portálu Zdraví jako vášeň
